麦冬的功效和作用禁忌_麦冬禁忌群和注意事项

2023-06-03 19:45:55 0

麦冬的功效和作用禁忌_麦冬禁忌群和注意事项

叶青似莎草,熬霜草沿阶。

如韭生力足,四季不凋谢。

——《麦冬》·清·吴传奎

物种基源

麦门冬(Ophiopogonjaponi-cus(L·f)Ker-Gawl.),为百合科沿阶草属多年生草本植物麦冬的块根。又名沿阶草、书带草、羊韭、马韭、羊荠、爱韭、禹韭、忍陵、不死药、卜垒、随脂、羊蓍、秀墩草、家边草、韭叶麦冬、瓜黄、小叶麦冬、寸冬、苏冬。以根须较粗、顶端或中部膨大成纺锤状肉质小块根,地下匍匐茎细长,叶为线形,基生成丛,先端尖,革质,深绿色,平行脉明显者佳。

原产我国,分布于广东、广西、福建、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、安徽、河南、陕西南部和河北以南地区。

生物成分

每100克麦冬块根含蛋白质3.7克,脂肪0.5克,碳水化合物10克,维生素C、尼克酸、微量元素钙、铁、磷、锌。块根中还含多种甾体皂甙,沿阶草甙A、B、B'、C、C'、D、D',含单糖类与低聚糖类71%;一种新的菊淀粉型多糖,系由D-果糖与D-葡萄糖组成。

作用功效

1.性味归经

麦门冬,味甘,微苦,性微寒;归心、肺、胃、大肠经。

2.医学经典

《神农本草经》:“养阴润肺,清心除烦,益胃生津。”

3.中医辨证

麦门冬,有养阴生津、润肺清心的功效,有益于肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、咽白喉等症的康复与辅助食疗。

4.现代研究

常食麦门冬,可增强人体正气和抗病能力,延年益寿。另外,麦冬粉对伤寒杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、白色葡萄球菌有较强的抗菌作用。抗菌试验:对白色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌有较强的抑菌作用。

食用注意与禁忌人群

虚寒性体质慎食麦门冬。

传说故事

一、麦门冬名字的由来

相传,大禹治水时,有一次在山下渡江时,捎在身上的口粮袋被石头擦破,撒漏在江边.后来在这地方长出一种草,时值种冬麦的时候,人们把这种草称之为“麦冬”。因为它凌冬不凋,四季常青,古代亦有“不死草”之称。

二、麦门冬的传说

据《十州记》载,相传,在秦始皇时代,有一只鸟衔来一株草,绿叶像韭菜,淡紫色花瓣,与绿叶相映,煞是雅致。秦始皇便派人问鬼谷子,此草为何?据说鬼谷子擅长养性修身,精通医术。见此草便说:“此乃东海瀛洲上的不死之药。人死后三天,用其草盖其身,当时即活,一株草就可救活一人。”秦始皇闻之,遂派方士徐福为使者,带童男童女数千人,乘楼船入东海,以求长生不老之药。

当然,徐福只能一去不返,秦始皇寻仙药也只是梦想。其实,麦门冬并不如鬼谷子所言,会有那么神奇的功效。但是对于治疗咽喉炎确实有很好的作用。咽喉属于肺胃之要道,若外感风热之邪、熏蒸肺系或多食辛辣煎炒之品,引动冒火上蒸、津液受灼而生痰浊、痰火蕴结,皆可导致咽喉肿痛,涉及西医学的急性咽喉炎、扁桃体炎等。麦冬既可以滋养肺阴,又可以清除肺热,于是,不管是阴虚或是实火,用麦冬都非常有效。

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